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具だくさん味噌汁
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具だくさん味噌汁-レシピのメイン写真

具だくさん味噌汁

ぴろりんゆぅ
ぴろりんゆぅ @cook_40267220

茄子が美味しい。野菜がたっぷり食べれるほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
お味噌汁はなるべく4種類以上の野菜を入れるようにしてます。野菜室にある野菜を総動員して作ります。

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ぴろりんゆぅ
ぴろりんゆぅ @cook_40267220

茄子が美味しい。野菜がたっぷり食べれるほっこり味噌汁です。
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お味噌汁はなるべく4種類以上の野菜を入れるようにしてます。野菜室にある野菜を総動員して作ります。

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材料

  1. にんじん 1/2本
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 茄子 2個
  4. しめじ 1袋
  5. 水
  6. ほんだし
  7. 味噌
  8. 水
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作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切りにする。
    玉ねぎは半月切りにする。

  2. 2

    茄子は縦に半分にして、乱切りにする。水につけてアク抜きをする。
    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  3. 3

    鍋に切った野菜、水、ほんだしを入れ火にかける。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かす。

  5. 5

    再び火をつけ、沸騰直前まで温めたら完成。

コツ・ポイント

灰汁は取らなくても大丈夫です。気になる方は灰汁を取ってください。

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ぴろりんゆぅ
ぴろりんゆぅ @cook_40267220
2022/10/27 12:49に公開

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