米粉のジャガイモひき肉と相性♡グラタン
banbichan7 @cook_40040098
ポテトと相まってもちっと感のある味わいもあり、食べやすいグラタンになりました。
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなグラタン。冬が近づくと色々アレンジして作ります。今回のメインは米粉。料理もしやすく、ひき肉やジャガイモとの相性も良く、おいしく頂けます。
米粉のジャガイモひき肉と相性♡グラタン
ポテトと相まってもちっと感のある味わいもあり、食べやすいグラタンになりました。
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなグラタン。冬が近づくと色々アレンジして作ります。今回のメインは米粉。料理もしやすく、ひき肉やジャガイモとの相性も良く、おいしく頂けます。
作り方
- 1
鍋又はフライパンにバターをのせ、玉ねぎのスライス、ひき肉を塩少々加えて炒める。その後米粉を入れてさらに炒める。
-
- 2
そこへ混ぜながら牛乳を加え、別の鍋で塩ゆでしたジャガイモとマカロニを加えてぐつぐつひと煮立ち。
-
- 3
鍋でかき混ぜ、ホワイトソースらしくなってきたら、コショウを加え、耐熱皿に入れて、最後にシュレッドチーズをたっぷりかける。
-
- 4
220度に予熱したオーブンで15分から20分、チーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
米粉を使うことで、ホワイトソースが玉になりにくく、じゃがいものでんぷんとよい相性。牛乳は、もっと多く使ってもとろみはしっかり出ます。
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