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ビーツの甘酢漬け
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ビーツの甘酢漬け-レシピのメイン写真

ビーツの甘酢漬け

筋トレ好きな駐在妻
筋トレ好きな駐在妻 @cook_40367149

ビーツ特有の土臭さも無くなり食べやすいです
このレシピの生い立ち
ビーツは栄養豊富な野菜。利尿効果が絶大で水抜きにはもってこい。日本ではあまり見かけずお高めな食材ですが、アメリカでは手に入りやすいので今回の減量に取り入れてみました。

ビーツ特有の土臭さも無くなり食べやすいです
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ビーツは栄養豊富な野菜。利尿効果が絶大で水抜きにはもってこい。日本ではあまり見かけずお高めな食材ですが、アメリカでは手に入りやすいので今回の減量に取り入れてみました。

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ビーツの甘酢漬け

筋トレ好きな駐在妻
筋トレ好きな駐在妻 @cook_40367149

ビーツ特有の土臭さも無くなり食べやすいです
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ビーツは栄養豊富な野菜。利尿効果が絶大で水抜きにはもってこい。日本ではあまり見かけずお高めな食材ですが、アメリカでは手に入りやすいので今回の減量に取り入れてみました。

ビーツ特有の土臭さも無くなり食べやすいです
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材料

  1. ビーツ 大1個
  2. 甘酢(カンタン酢) 50cc
  3. 水 ビーツが浸る量
  4. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ビーツの根と茎の部分を切り落とし、皮を向いてイチョウ型に切る。

    • ビーツの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    切ったビーツをなべに入れ、浸るくらいの水と塩をひとつまみ入れビーツを茹でる。

    • ビーツの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    箸が刺さる硬さになったら火を止めて甘酢を入れる。粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で冷やす。

    • ビーツの甘酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

茹で汁にもビーツの栄養が含まれているので、茹で汁も捨てずに合わせて使いましょう。4〜5日は持つので作り置きにオススメです。

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筋トレ好きな駐在妻
筋トレ好きな駐在妻 @cook_40367149
2022/10/20 22:19に公開
趣味は筋トレ。たまにボディビル大会にも出てます。ダイエットや健康にもよく、見た目も彩り良い料理を目指しています。今はアメリカに滞在しているので、アメリカならではの料理にも挑戦したいです。
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