ほうれん草は下処理をして茹でます。

茹でたほうれん草は水気を切り、ほかの具材調味料と合わせます。軽く手で混ぜてから、フードプロセッサーに入れます。

材料を混ぜるのと、粘りを出すために、フードプロセッサーにかけます。

形を整え、油をひいたフライパンで焼きます。

片面焼けたら、裏返して料理酒とみりんを入れて、蓋をして蒸し煮にします。

中まで完全に火が通ったら。醤油を入れてつくねにからめたら出来上がりです。