ziplock低温蒸し鶏〜メキシカン風〜

Name: ziplock低温蒸し鶏〜メキシカン風〜
Yield: 鶏の胸肉 1枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胸肉 1; ☆お酒 大さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ1; ☆ライム果汁 大さじ1; ☆クレージーソルト 小さじ1/2; ☆粗挽き胡椒 小さじ1; ☆生姜チューブ 1cm; ☆ニンニクチューブ 1cm; ☆クミンパウダー 小さじ1/4; ☆ナツメグ 一振り; ☆Achiote (メキシコの調味料) 小さじ1; ☆カイエンペッパーパウダー 一振り; ☆オニオンパウダー 三振り

田舎の住人 @cook_40369506

放置する時間ばかりの簡単レシピ。
サラダの上に乗せたり、サンドイッチにしたり、チーズを乗せてオーブンで焼いたり
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいものを作りたい！

ziplock低温蒸し鶏〜メキシカン風〜

材料

鶏の胸肉　1枚分

胸肉 1
☆お酒大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1
☆ライム果汁大さじ1
☆クレージーソルト小さじ1/2
☆粗挽き胡椒小さじ1
☆生姜チューブ 1cm
☆ニンニクチューブ 1cm
☆クミンパウダー小さじ1/4
☆ナツメグ一振り
☆Achiote (メキシコの調味料) 小さじ1
☆カイエンペッパーパウダー一振り
☆オニオンパウダー三振り

作り方

1

胸肉は味が染み込むように、フォークでブスブス
2

☆の調味料を全部ziplockに投入
3

❷のziplockに❶の胸肉を入れ、空気を抜いてチャックをし、調味料が全体に行き渡るように良く揉み込む
4

1時間から一晩、冷蔵庫で休ませて、味を染み込ませる
5

❹が頭まですっぽり収まる大きさのお鍋にお湯を沸かし沸騰させ、火を止める
6

❺の中に❹を沈ませ、1時間から1時間半程(胸肉が大きければ長め)、そのまま放置する

コツ・ポイント

メキシコの調味料Achioteがない場合は、パプリカを小さじ1/4入れてください

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田舎の住人 @cook_40369506

2020/08/11 16:01に公開

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