そぼろ中華丼

Name: そぼろ中華丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダ油 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; 鶏挽肉 80g; 野菜（人参たけのこキクラゲしめじごぼうインゲンなどお好みの） 適量; 塩胡椒 適量; ★水 100cc; ★おろしにんにく 少量; ★おろし生姜 少量; ★酒 大さじ1; ★鶏がらスープの素 小さじ1/2; ★砂糖 小さじ1/2; ★醤油 小さじ1; ★オイスターソース 大さじ1/2; ★コチュジャン（又は味噌） 小さじ1; もやし 適量; コーン 適量; 水溶き片栗粉 適量; 酢 小さじ1; ごま油 小さじ1; ご飯 2人分

ハシリメデス @cook_40328458

甘辛さを効かせたそぼろ中華丼。
このレシピの生い立ち
『グリコ菜彩亭そぼろ丼』という丼の素が安くて美味しいけどボリュームが足りないなと思ったのでボリュームアップさせた再現レシピを考えてみました。YouTubeのさしすせそキッチンさんに多大にお世話になりました。

そぼろ中華丼

ハシリメデス @cook_40328458

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材料

2人分

サラダ油大さじ1/2
豆板醤小さじ1
鶏挽肉 80g
野菜（人参たけのこキクラゲしめじごぼうインゲンなどお好みの）適量
塩胡椒適量
★水 100cc
★おろしにんにく少量
★おろし生姜少量
★酒大さじ1
★鶏がらスープの素小さじ1/2
★砂糖小さじ1/2
★醤油小さじ1
★オイスターソース大さじ1/2
★コチュジャン（又は味噌）小さじ1
もやし適量
コーン適量
水溶き片栗粉適量
酢小さじ1
ごま油小さじ1
ご飯 2人分

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作り方

1

野菜を小さくカットする。
2

サラダ油豆板醤で鶏挽肉を炒め野菜も塩胡椒して炒める。
3

★を投入し沸騰させもやしとコーンを加え少し煮る。
4

水溶き片栗粉でとろみを付け酢ごま油回し入れご飯にかける。

コツ・ポイント

挽肉は豚挽肉も可。
豆板醤の量はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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ハシリメデス @cook_40328458

2020/08/07 11:11に公開

レシピには作って食べて美味しかったのと想像のレシピで作って食べてないのがあります。勇気ある人のつくれぽ期待してます(笑)。遊（ホームページ）http://www.maroon.dti.ne.jp/hashirimedes/簡単料理（YouTubeの関連再生リスト）https://www.youtube.com/playlist?list=PL68229CC498DE48EF

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