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鶏むね肉レンジ蒸し ネギニラの香味ソース
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鶏むね肉レンジ蒸し ネギニラの香味ソース-レシピのメイン写真

鶏むね肉レンジ蒸し ネギニラの香味ソース

jijiori
jijiori @cook_40277273

にんにくとしょうが、ネギとニラの香りが食欲を増進させます。
お酢も入るのでサッパリ。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にむね肉が1枚…
暑いのであまり火も使いたくなくて、レンジ調理に。
香味ソースはお肉だけじゃなく、白身魚の竜田上げなどのソースにしても合います。

にんにくとしょうが、ネギとニラの香りが食欲を増進させます。
お酢も入るのでサッパリ。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にむね肉が1枚…
暑いのであまり火も使いたくなくて、レンジ調理に。
香味ソースはお肉だけじゃなく、白身魚の竜田上げなどのソースにしても合います。

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鶏むね肉レンジ蒸し ネギニラの香味ソース

jijiori
jijiori @cook_40277273

にんにくとしょうが、ネギとニラの香りが食欲を増進させます。
お酢も入るのでサッパリ。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にむね肉が1枚…
暑いのであまり火も使いたくなくて、レンジ調理に。
香味ソースはお肉だけじゃなく、白身魚の竜田上げなどのソースにしても合います。

にんにくとしょうが、ネギとニラの香りが食欲を増進させます。
お酢も入るのでサッパリ。

このレシピの生い立ち
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暑いのであまり火も使いたくなくて、レンジ調理に。
香味ソースはお肉だけじゃなく、白身魚の竜田上げなどのソースにしても合います。

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. すりおろししょうが 少々
  3. すりおろしにんにく 少々
  4. 酒 大さじ1
  5. ニラ 1/4束
  6. 万能ねぎ 2~3本
  7. 酢 50g
  8. 砂糖 小匙4
  9. 醤油 20g
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に乗せた鶏むね肉に、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、酒をまぶします。

    • 鶏むね肉レンジ蒸し ネギニラの香味ソース作り方1写真
  2. 2

    ラップをかけ、レンジで5分加熱後にひっくり返し、5分加熱します。

  3. 3

    ニラ、ネギは小口切りにします。酢、砂糖、醤油を鍋に入れて火にかけ煮立てます。
    沸いたらニラとネギを入れて一煮立ちします。

    • 鶏むね肉レンジ蒸し ネギニラの香味ソース作り方3写真
  4. 4

    鶏むね肉をスライスして皿にもり、ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は調整して下さい。
私は仕事柄しっかり加熱をしたいので、多少固くなっても加熱は長めにしています。

こどもがいるので入れてませんが、大人はラー油や唐辛子などソースに入れると良いですね。

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jijiori
jijiori @cook_40277273
2020/08/07 11:08に公開
9歳娘、7歳息子を育てている管理栄養士ママです。つくれぽありがとうございます♪楽しく拝見させてもらっています。愛媛→千葉在住
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