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海藻たっぷり一丁ふわふわ焼き
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海藻たっぷり一丁ふわふわ焼き-レシピのメイン写真

海藻たっぷり一丁ふわふわ焼き

♪しおん
♪しおん @cook_40049172

冷蔵庫に常備されているお豆腐と乾物の海藻をたっぷり入れてヘルシーでふわふわに仕上げました。おかず・おつまみに使えるレシピ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の常備品と、使いきれずに少し残っているような乾物を使いおかずにも、おつまみにもなるさつま揚げをイメージして作ってみました。
入れる素材、水切り時間、合わせる素材を調整してお好みの食感に仕上げることができます。

冷蔵庫に常備されているお豆腐と乾物の海藻をたっぷり入れてヘルシーでふわふわに仕上げました。おかず・おつまみに使えるレシピ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の常備品と、使いきれずに少し残っているような乾物を使いおかずにも、おつまみにもなるさつま揚げをイメージして作ってみました。
入れる素材、水切り時間、合わせる素材を調整してお好みの食感に仕上げることができます。

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海藻たっぷり一丁ふわふわ焼き

♪しおん
♪しおん @cook_40049172

冷蔵庫に常備されているお豆腐と乾物の海藻をたっぷり入れてヘルシーでふわふわに仕上げました。おかず・おつまみに使えるレシピ
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冷蔵庫の常備品と、使いきれずに少し残っているような乾物を使いおかずにも、おつまみにもなるさつま揚げをイメージして作ってみました。
入れる素材、水切り時間、合わせる素材を調整してお好みの食感に仕上げることができます。

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材料

2人分
  • お豆腐 絹 1丁
  • 卵黄 M1個分
  • ひじき(乾燥) 中さじ1杯
  • あおさ 中さじ1杯
  • ねぎ(みじん切り) 10cm
  • コーン(缶詰) 1/2管
  • 片栗粉 大さじ2杯
  • 胡椒 2つまみ
  • お醤油 小さじ1/2杯
  • ごま油 大さじ3-4杯
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作り方

  1. 1

    10分程度お豆腐の水を切っておく

  2. 2

    ボールに卵黄、コーン、1のお豆腐を入ざっくり混ぜる。

    • 海藻たっぷり一丁ふわふわ焼き作り方2写真
  3. 3

    ひじき、あおさをいれてまぜたら、胡椒と片栗粉を加えてもったりするまで混ぜ合わせる

    • 海藻たっぷり一丁ふわふわ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油半量入れて3のタネを6等分して表面がこんがりするまで両面を焼く

    • 海藻たっぷり一丁ふわふわ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

乾物を戻すことなく使い、お豆腐の水分を上手に利用する、片栗粉の量も様子を見て調整してください。掬ってぽってりするくらいがお豆腐のふんわり食感を残して仕上げました。
塩、醤油+薬味、ソースでも美味しくいただけます。

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♪しおん
♪しおん @cook_40049172
2020/08/12 00:08に公開
はじめまして お料理は好きです!皆様の新しいレシピを参考にしたいと思って登録しました。よろしくお願いいたします。
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