簡単ボロネーゼ ビーフシチュールー豚こま
夏バージョンで、トマト缶を入れたボロネーゼ。ビーフシチュールーが半分で簡単に。夏休み中アレンジできるように多めにしました
このレシピの生い立ち
ビーフシチュールーが半分あったのと、トマト缶でさっぱりと。夏休みにアレンジできるように。パスタや、餃子の皮を挟んでラザニア風にしたり、焼いたナスとミルフィーユにし、チーズを乗せて焼いてみたりと。少しでも楽出来る様に
簡単ボロネーゼ ビーフシチュールー豚こま
夏バージョンで、トマト缶を入れたボロネーゼ。ビーフシチュールーが半分で簡単に。夏休み中アレンジできるように多めにしました
このレシピの生い立ち
ビーフシチュールーが半分あったのと、トマト缶でさっぱりと。夏休みにアレンジできるように。パスタや、餃子の皮を挟んでラザニア風にしたり、焼いたナスとミルフィーユにし、チーズを乗せて焼いてみたりと。少しでも楽出来る様に
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき、両端を切り落とし、4等分にきる。人参も、両端を切り落とし、4等分にきる。
-
- 2
豚こまをフードプロセッサーに入れ、粗挽き機能で40から50回転する。フライパンに大さじ1の油を入れ、肉を入れる。
-
- 3
玉葱4等分にし、フードプロセッサーで、粗挽き機能で10回転する。お肉の入ってるフライパンに入れる。
-
- 4
人参も4等分にし、フードプロセッサーで、粗挽き機能で10回転する。お肉の入ってるフライパン28センチ深めに入れる。
-
- 5
中火で炒める。肉の色が変わったら塩胡椒、赤ワイン、ニンニク、生姜も入れ5分位。しんなりしたら、トマト缶入れ10分位煮込む
-
- 6
水分が具材の上まできたら、火を止め、ビーフシチュールーを入れ、弱火にして10分加熱する。焦げやすいので、かき混ぜ忘れずに
-
- 7
保冷剤の上に載せて一度冷まし、再度温めて食べる方がおすすめです。
1100グラム出来ました。 -
- 8
ボロネーゼ、ビーフシチュー検索1番ありがとうございます(^^)
-
コツ・ポイント
具沢山で、デミグラスソース風のが食べたくて。夏用に、トマト缶でさっぱりと。水は使わず赤ワイント野菜の水分で。700円ぐらいで1100g出来、冷凍すれば次回は楽。アレンジ考え中
似たレシピ
-
-
まるでビーフシチュー？本格派ボロネーゼ♪ まるでビーフシチュー？本格派ボロネーゼ♪
家庭で食べるミートソースも喫茶店で食べるミートソースも大好き。でもたまにはリストランテのようなボロネーゼが食べたいな～
かすみん６１４ -
-
-
-
ビーフシチューのコク★パスタ・ボロネーゼ ビーフシチューのコク★パスタ・ボロネーゼ
お肉がいっぱい入った、ビーフシチューのような重厚なコクのソース！フェトチーネやタリアテッレ、幅広のパスタに絡めるのがオススメです♪残ったソースは保存しておき、ラザニアやスップリ、オムレツ等に（＾＿＾）
-
-
-
-
-
その他のレシピ
