ラム肉のラタトゥイユ風

Name: ラム肉のラタトゥイユ風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラム肉（もも） 200g; ズッキーニ 1本; パプリカ（赤） 1/2個; パプリカ（黄） 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; にんにく ひとかけ; パセリ 適量; 酒 大さじ1; ミックスハーブ 少々; ローリエ 1枚; トマト缶 1缶; コンソメスープの素（固形） 1個; オリーブオイル 大さじ1

アンズコフーズ @cook_40203040

野菜がたっぷり入ったラタトゥイユは、あたたかくても冷やしても美味♪
このレシピの生い立ち
【レシピ考案：料理家　ぐっち夫婦さん】

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

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ラム肉のラタトゥイユ風

アンズコフーズ @cook_40203040

野菜がたっぷり入ったラタトゥイユは、あたたかくても冷やしても美味♪
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【レシピ考案：料理家　ぐっち夫婦さん】

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野菜がたっぷり入ったラタトゥイユは、あたたかくても冷やしても美味♪
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材料

2人分

ラム肉（もも） 200g
ズッキーニ 1本
パプリカ（赤） 1/2個
パプリカ（黄） 1/2個
玉ねぎ 1/2個
にんにくひとかけ
パセリ適量
酒大さじ1
ミックスハーブ少々
ローリエ 1枚
トマト缶 1缶
コンソメスープの素（固形） 1個
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

ラム肉は酒、塩・こしょう、ミックスハーブをふっておく。ズッキーニは縦半分に切ってから2㎝幅に切り、パプリカは2㎝幅に切る
2

玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする
3

両手鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらラム肉を炒める
4

肉の色が変わってきたら、①と②の野菜を入れ油がまわったら、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて煮る
5

塩・こしょう少々ふり、味をととのえる。皿に盛り、パセリを飾る

コツ・ポイント

トマトの缶詰を使って簡単・時短！

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つくれぽ

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アンズコフーズ @cook_40203040

2020/08/13 07:48に公開

「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは？実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介！アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。

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