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ラタトゥユ

YTHmeshi
YTHmeshi @cook_40162769

夏の食欲のない時に、冷やして是非。
このレシピの生い立ち
子どもたちに野菜を食べさせたくて。

夏の食欲のない時に、冷やして是非。
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YTHmeshi
YTHmeshi @cook_40162769

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材料

4人分
  • なすび 中4本
  • パプリカ赤 1
  • パプリカ黄 1
  • パプリカオレンジ 1
  • 玉ねぎ 大1
  • 人参 大1
  • 椎茸 4枚
  • トマトホール缶 1缶
  • チキンプイヨン 1
  • ビーフプイヨン 1
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖 大1
  • 塩こしょう 少々
  • ドライバジル 大1
  • オリーブオイル
  • ニンニク 2カケ
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作り方

  1. 1

    材料の野菜は全部同じくらいに切りそろえる。

  2. 2

    オリーブオイル大3位にみじん切りのニンニクを入れなすびに油をなじませる。

  3. 3

    ②に残りの野菜を入れ、オリーブオリーブオイル大3を回し入れ、全体に油を馴染ませる。

  4. 4

    ホール缶、各ブイヨンを入れひっくり返しながら混ぜる。

  5. 5

    全体にホール缶が馴染んだら調味料入れ弱火で30分ほど煮る。

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YTHmeshi
YTHmeshi @cook_40162769
2020/08/09 10:51に公開
今まで作り続けたかーちゃんの味。ここで皆様にも公開(*^^*)三人の子どもは自慢の息子、娘。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす しいたけ にんじん トマト缶 パプリカ にんにく 玉ねぎ オレンジ

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