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セロリの葉のスープ
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セロリの葉のスープ-レシピのメイン写真

セロリの葉のスープ

noliry
noliry @cook_40152269

気楽にセロリの葉の消費に
このレシピの生い立ち
セロリの葉が余ったので、スープにしようと思いました。思いつきのまま作ったら意外と美味しかったので覚書のつもりで

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noliry
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材料

3人分
  1. セロリの葉 1本分〜
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. じゃがいも 小2個
  4. ウインナー 3本
  5. コンソメキューブ 2個
  6. 塩、こしょう 適量
  7. ニンニク 1片
  8. とき卵 1個
  9. 水 700cc
  10. オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    セロリの葉はザク切り。玉ねぎじゃがいもは5mm角。
    ウインナーは薄切り。ニンニク薄切り。

  2. 2

    鍋にオリーブ油ニンニクを入れ弱火で香りが出るまで加熱する。香りが出たらセロリ、玉ねぎ、じゃがいも、ウインナを加え炒める。

  3. 3

    ウインナーに焼き色がついたらあれば酒大さじ1(分量外)を入れ、水、コンソメキューブを加える。

  4. 4

    じゃがいもが煮えたら、塩、こしょうで味を調える。沸騰してきたらとき卵を回し入れ出来上がり。

コツ・ポイント

野菜が煮えてからとき卵を入れます。

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noliry
noliry @cook_40152269
2020/08/09 13:05に公開
趣味の料理はすきだけど、毎日となると苦痛です。
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