水30cc、ゼラチンパウダー5gを入れてふやかしておく

小鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れてかわむきをする。

鍋に水、赤ワイン、レモン汁、砂糖、を入れて、加熱。ミニトマトを加えて中火で１０分煮る。

あら熱をとり、1を加えて溶けるまで混ぜて、型に流して冷蔵庫で冷し固めます。