まるごと冷凍♪茄子の保存
ｌｅａｆ☆ @cook_40195281
茄子は丸ごと冷凍保存が意外と使えます！
このレシピの生い立ち
たくさん戴いた新鮮な茄子、傷ませちゃ勿体ない！丸ごと冷凍すれば案外イケるかも…正解でした(^ ^)
まるごと冷凍♪茄子の保存
茄子は丸ごと冷凍保存が意外と使えます！
このレシピの生い立ち
たくさん戴いた新鮮な茄子、傷ませちゃ勿体ない！丸ごと冷凍すれば案外イケるかも…正解でした(^ ^)
作り方
- 1
茄子はよく洗って、水分をきっちり拭き取り、ジップロック等に入れる
- 2
金属製のバット等に乗せ、急速冷凍する
- 3
使う時は、ボウルに水を張り茄子を入れて、流水にさらして半解凍すれば切りやすい！
- 4
味噌汁に入れても、実が煮崩れにくくなります。すぐ使わない時や大量に戴いた時に便利♪
- 5
レンジ解凍の場合は茄子１個なら600w３分30秒、２個なら５分。様子を見て加減してね！
- 6
レンジ解凍補足→500wの場合は１分多く加熱して下さいね
コツ・ポイント
新鮮なうちに冷凍保存♪
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