パックリプは焼く直前にかるく塩、こしょうを振る。フライパンに油を熱し、バックリブに焼き色をつける。

そのままコーラとしょうゆを加え、 沸騰させないようにアクを取りながら20分煮込む。

パックリプを裏返して、15分煮込む。

パックリプをお皿に移し、フライパンの中のコーラを煮詰める。カラメル状になったらバックリプを戻し、よくからませる。