牛肉のサラダ

Name: 牛肉のサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 （焼肉用） １００ｇ; 生姜すりおろし １かけ分; 酒 小さじ１; シーズニングソース 小さじ１; 茗荷 （細切り） ２個; 玉ねぎ （スライス） １／８個; セロリ （細切り） １本; 大根 （細切り） １ｃｍ分（５０ｇ）; ミニトマト（４分割） ２個; サラダクレソン（ざく切り） ２株; ミントの葉（千切る） 数枚; ココナッツシュガー 大さじ１; レモン汁 大さじ１; 塩汁 （しょっつる） 大さじ１／２

Gonbao @gonbao

牛肉（焼肉）サラダ。肉と野菜を一緒に摂れます。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
牛肉のサラダ　山本千織　ELLE gourmet
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a33319998/6553/

牛肉のサラダ

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

牛肉　　　（焼肉用）１００ｇ
生姜すりおろし１かけ分
酒小さじ１
シーズニングソース小さじ１
茗荷　　　（細切り）２個
玉ねぎ　　（スライス）１／８個
セロリ　　（細切り）１本
大根　　　（細切り）１ｃｍ分（５０ｇ）
ミニトマト（４分割）２個
サラダクレソン（ざく切り）２株
ミントの葉（千切る）数枚
ココナッツシュガー大さじ１
レモン汁大さじ１
塩汁　　　（しょっつる）大さじ１／２

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作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切り、生姜、酒、シーズニングソースに漬け下味をつけておく。
2

野菜類はボールに入れ、ココナッツシュガー、レモン汁、塩汁と和えておく。
3

牛肉をフライパンで焼き、ボールに加え混ぜ合わせる。
4

器に盛り付け、セロリの葉を飾れば完成。

コツ・ポイント

シーズニングソースは醤油で、ココナッツシュガーはきび砂糖や普通の砂糖で代用可。塩汁はナンプラーの代わりに使用した。

野菜は手持ちの物を使用した。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2020/08/09 11:34に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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サラダ大根牛肉セロリみょうがミニトマトココナッツ酒玉ねぎクレソンミント焼肉用

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