豆腐なしですが今までで一番おいしくできたので♪このレシピの生い立ち職場の人にもぎたてをいただいたので♪
ゴーヤを薄切りにする。塩揉みし5分水につける。
豚肉に片栗粉をまぶしもみこんでおく
卵をかきまぜておく
フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを炒めあわせる。
ゴーヤに火が通ったら、酒、醤油、だしの素を入れ卵を回しかけ、少し形が残るくらいにゆっくりかき混ぜる。
最後に味塩コショウで味を整えると出来上がり♪
ゴーヤは日が立つにつれ苦くなるような事を聞いたので、早めに調理するのがオススメ！
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