小松菜と豚肉の煮びたし
remies @smile_remies_kitchen
油揚げを使っていた煮びたしにもお肉を入れて，動物性たんぱく質を一緒に摂れる煮びたし。
冷たくてもあたたかくても美味しい♪
このレシピの生い立ち
食が細い高齢者が，動物性のタンパク質を効率的にとれるように，煮びたしにお肉を細かく切って入れました。
小松菜と豚肉の煮びたし
油揚げを使っていた煮びたしにもお肉を入れて，動物性たんぱく質を一緒に摂れる煮びたし。
冷たくてもあたたかくても美味しい♪
このレシピの生い立ち
食が細い高齢者が，動物性のタンパク質を効率的にとれるように，煮びたしにお肉を細かく切って入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗って4㎝長さに切ります。しいたけを細切りにします。
- 2
鍋に小松菜としいたけを入れ，水を加え，かつお節の粉を入れ，切り昆布を刻んで入れて火にかけます。
-
- 3
お肉は5mm～8ミリくらいの細切りにしておきます。
- 4
小松名をざっくりまぜて，小松菜がしんなりしてきたら，お肉を入れてお酒を加えて中火の弱火で煮ます。
-
- 5
お味噌を作ったときのたまり醤油を活用。薄味ですが，うまみがタップリ。普通のお醤油やだし醤油で味をみながら入れてください。
- 6
少し煮たら火を止めて味を落ち着かせます。器に盛ってごまをたっぷりかけていただきます。温かくても冷めても美味しいです。
-
- 7
20200901「小松菜豚肉」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました！
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