玉ねぎ、ピーマンはみじん切りに。

サラダ油を引き、玉ねぎとピーマンを炒める。

ひき肉投入。色が変わったら調味料を入れる。

卵をボールにとき、3を入れる。（少しさめてからの方が良い）

良く混ぜ合わせ、クッキングペーパーで軽く拭いて中火で熱したフライパンに平らに敷き蓋をする。この時油は引かなくてもOK。

卵に火が通ったらとけるチーズをかけ、チーズがとけたら出来上がり。ケチャップをかけても美味しいです。