じゃがいものカレーリーフ炒め
ズボラのミクぽん @pon_a
スパイシーだけど、辛さは控えめです。
このレシピの生い立ち
カレーリーフの苗を買ったら、お店の人がよく育った葉っぱをおまけで持たせてくれました。
すぐ食べようと思って、家にあったスパイスたちでなんとなく作ってみました。
じゃがいものカレーリーフ炒め
スパイシーだけど、辛さは控えめです。
このレシピの生い立ち
カレーリーフの苗を買ったら、お店の人がよく育った葉っぱをおまけで持たせてくれました。
すぐ食べようと思って、家にあったスパイスたちでなんとなく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレーリーフは洗って水気を拭き取り、1センチくらいに切る。
唐辛子はちぎって使う。
玉ねぎは薄切り。 - 2
クミンシードからサラダ油までの材料を鍋かフライパンに入れ、弱火で加熱する。ＩＨなら2
- 3
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。お好みで水にさらしてください（水分は拭き取る）。
- 4
マスタードシードがパチパチとはじけてきたらじゃがいもを加え、弱めの中火で炒める。ＩＨなら3か4。
- 5
塩で味付け。じゃがいもが好みの柔らかさになるまで炒めてできあがりです。
コツ・ポイント
スパイスはお好みです。マスタードシードとカレーリーフがあればいいと思います。味は薄めなので、お好みで調節してください。
手順2は触らずに加熱してください。玉ねぎがちょっと焦げちゃっても大丈夫です。
つくれぽ
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