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にんじんのアイスボックスクッキー
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にんじんのアイスボックスクッキー-レシピのメイン写真

にんじんのアイスボックスクッキー

boss1010
boss1010 @cook_40163239

グルテンフリー のくるくるクッキー
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子供のためにつくりました！
甘さ抑えめ。
しっとり、サクサク。
こどもは大好きでした。

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材料

  • アーモンドパウダー 150 g
  • ココナツシュガー 40g
  • ココナツオイル
  • 片栗粉 20g
  • ベーキングパウダー 8g
  • 卵 2個
  • 酢 5cc
  • 人参 2本
  • 【ココア生地】
  • 米粉 95g
  • ココア 5g
  • 【プレーン生地】
  • 米粉 100g
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作り方

  1. 1

    アーモンドパウダー、ココナツシュガー、ココナツオイル、片栗粉、ベーキングパウダー、卵、お酢、すりおろし人参を混ぜる

  2. 2

    ココア生地
    生地を半分にして片方にして片方にココアと米粉を混ぜる。

  3. 3

    プレーン生地
    もう半分の生地に米粉を混ぜる

  4. 4

    生地を30分冷蔵庫でねかせる

  5. 5

    それぞれの生地を伸ばしてくるくる巻く

  6. 6

    30分冷蔵庫で休ませてから、切って170°のオーブンで18分。そのあと前の後ろを入れ替えて5分焼いて出来上がり！

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boss1010
boss1010 @cook_40163239
2020/08/07 21:44に公開
毎日のお料理の覚書。グルテンフリー　カゼインフリーのお料理です！
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このレシピのキーワード

クッキー アイスボックスクッキー 米粉 ココア 片栗粉 にんじん ココナッツ 卵

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