手羽先はポリ袋に入れて調味料を加え、よくもみこむ。
全体に薄く薄力粉をまぶる。

ホイルを敷いた天パンに重ならないよう手羽先を並べる。
高温(２００～２２０℃)のトースターかオーブンで１５分ほど焼く。

火の通りが心配であれば箸などを刺してみて透明な肉汁が出てくればOK。赤ければ様子を見ながら加熱する。

野菜などと盛り付けて好みでさらに胡椒を振って完成。