♪トマトと豚肉のチリソース♪

Name: ♪トマトと豚肉のチリソース♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個(300g); 玉ねぎ 1/2個(100g); ピーマン 1個; 豚こま切れ肉 150g; ＊酒 大さじ1; ＊片栗粉 大さじ1/2; ☆ねぎ 1/3本; ☆しょうが 1かけ; ☆にんにく 1~2片; ★砂糖 大さじ1; ★片栗粉 大さじ1/2; ★ケチャップ 大さじ3; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★豆板醤 小さじ1~; ★水 1/2カップ(100ml); 油 少量; 塩・こしょう 少々

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トマトと豚肉を合わせて栄養も旨味もたっぷり、ピリ辛味が食欲をそそるひと皿です♪
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり食べたくて、食欲をそそるチリソース風の味付けにしました。トマトが苦手な息子も美味しいと食べてくれて嬉しかったです♪

♪トマトと豚肉のチリソース♪

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材料

4人分

トマト 2個(300g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ピーマン 1個
豚こま切れ肉 150g
＊酒大さじ1
＊片栗粉大さじ1/2
☆ねぎ 1/3本
☆しょうが 1かけ
☆にんにく 1~2片
★砂糖大さじ1
★片栗粉大さじ1/2
★ケチャップ大さじ3
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★豆板醤小さじ1~
★水 1/2カップ(100ml)
油少量
塩・こしょう少々

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作り方

1
トマトは8等分にし斜め半分に、玉ねぎは薄切り、ピーマンは1cm幅にし半分に切る。豚肉は約3cmに揃え＊をまぶす。
2

☆をみじん切りにし、★は合わせておく。
3

フライパンに油を温め、中火で豚国を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加え炒める。玉ねぎに透明感が出たら☆を加え炒める。
4
ピーマン、トマトも加え、ざっと炒める。
★を合わせ加え混ぜる。塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

ピーマン、トマトは炒めすぎないようにします。

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2020/08/10 07:52に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ねぎトマト片栗粉ピーマンにんにく酒豚こま玉ねぎケチャップしょうが

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