ペコロスは皮をむき、キャベツは茹でておく。

ボウルに合い挽き肉を入れ、塩胡椒をしAを加えよく混ぜ合わせる

荒熱が取れたキャベツを広げて
軽く水気を取り、俵型にまとめてのせ、ひと巻きする

葉の左側を折り返して最後まで巻き右側の葉の具を中に押し込んで入れる。

鍋に巻いたロールキャベツとBの調味料をいれ、落とし蓋をしてフタをする。沸騰したら火の中火の弱で20分ほど煮込む。

ロールキャベツは
鍋の隙間ができないようにいれる。