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美肌~♪夏野菜ドライカレー
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美肌~♪夏野菜ドライカレー-レシピのメイン写真

美肌~♪夏野菜ドライカレー

ポンプキン
ポンプキン @cook_41509100

しっかり野菜をと思いたくさん野菜を使ってます
このレシピの生い立ち
いつものドライカレーにトマト缶を入れることによってさっぱりするのではと思い作ってみました！

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美肌~♪夏野菜ドライカレー

ポンプキン
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しっかり野菜をと思いたくさん野菜を使ってます
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いつものドライカレーにトマト缶を入れることによってさっぱりするのではと思い作ってみました！

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材料

8〜10人前
  • 人参 ２本
  • 玉ねぎ 3個
  • ナス 1個
  • ピーマン 3個
  • ニンニクチューブ 5センチ
  • しょうがチューブ 5センチ
  • 油 大さじ1
  • 豚ひき肉 500g
  • トマト缶 1缶
  • バーモントカレー中辛 1箱
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ナス、ピーマンをさいのめ切りにしニンニクチューブ、しょうがチューブ、油をいれフライパンで炒める

  2. 2

    玉ねぎが半透明になってきたら豚ひき肉を入れ火が通るまで炒める

  3. 3

    トマトのカットピューレ缶を全部入れなす、ピーマンをいれさらに5分くらい炒める

  4. 4

    カレールーを入れルーが解けるまで炒める

  5. 5

    ルーが解けて全体に混ざったらなすの生感がなくなるまで弱火で炒める

コツ・ポイント

さいのめやみじん切りが大変なのでぶんぶんチョッパーでみじん切りとさいのめの間くらいの大きさに野菜を切りました！

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ポンプキン
ポンプキン @cook_41509100
2020/08/09 13:35に公開
料理歴４年です、気が向いたら乗せてく感じです！よろしくお願いしま~す(≧∀≦)
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