豚肉を一口大に切りボールに入れ、調味料の○を加えて良く揉みこんで暫くおく。

人参と玉葱、ピーマンを一口大に切る。

ブロッコリーを一口大に割くように切り、レンジで1分ほど加熱する。

①に片栗粉を加え良くまぶして、油を引いたフライパンに並べて火にかけ、音がしてきたら弱めの中火にし、じっくりとこんがり焼く

④の裏もこんがりと焼く。

⑤に人参と玉葱を加えて炒めて人参にひが通ったら、だしまろ酢と出汁の素を加えて沸いたら弱火にする。

⑥にピーマンとブロッコリーを入れて絡めて、味を見ながら濃口を加える。

⑦のピーマンの色が鮮やかになったら、水溶き片栗粉を加え良く混ぜながら強火にする。

胡麻油を回しかけて絡め、器に盛る。