鶏むね肉を一口サイズに切り、塩コショウをまぶします。

片栗粉にとろみがでる程度お水を加えます。

切ったむね肉に水溶き片栗粉をつけて油で焼いていきます。
(油を多めにして唐揚げにしてもおいしいです)

焼けたむね肉にポン酢と薬味を乗せたら完成です。