油揚げを短冊切りにします。私はハサミで切って直接フライパンに入れています。

切った油揚げをカリッとするまで乾煎りします。

生姜をスライサーで薄切りしてから千切りします。

温かいご飯に千切り生姜と乾煎りした油揚げを入れます。

めんつゆを50ccを回しかけてしっかり混ぜます。

できあがりです。
味が足りなければめんつゆを好みで足してください。