夏野菜のごま味噌炒め

Name: 夏野菜のごま味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; ピーマン ２～４個; 人参 半個; 味噌 大さじ１; 本みりん 大さじ１; 醤油 大さじ１; ごま(する) 大さじ２

わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

なす、ピーマン、夏を元気に過ごす為に食べてほしい夏野菜、ごま味噌がよくあう。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた夏野菜をご飯と一緒にもりもり食べてほしかったから。

夏野菜のごま味噌炒め

わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

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材料

なす２本
ピーマン２～４個
人参半個
味噌大さじ１
本みりん大さじ１
醤油大さじ１
ごま(する) 大さじ２

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作り方

1

なすを縦に４つに切り、小さめの三角になるように切る。
ピーマンは、厚めの輪切りになるように切る。人参は銀杏切り
2
油で素揚げするか、炒める。
フライパンでみそ、本みりん、醤油を混ぜ、野菜を絡める。
3
ごまをすり器ですりすりして合わせる。
愛用ごますり器。100円均一で買いました。がりがり回せば、すれます。

コツ・ポイント

あっという間に食べちゃうけど、冷蔵庫で３日保存できたので、たくさん作って、ご飯と一緒にもりもり食べてください。お肉と一緒に炒めると、より美味しい。お肉なくてもOK。他の野菜やきのこも合いそうです。

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つくれぽ

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わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

2020/08/13 04:55に公開

シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本

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