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スパイスから作る時短本格豚バラカレー
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スパイスから作る時短本格豚バラカレー-レシピのメイン写真

スパイスから作る時短本格豚バラカレー

クックQH7TCU☆
クックQH7TCU☆ @cook_40369602

1時間ほどで作れる本格カレー。本格で奥深い味わいなのに、まろやかで大人にも子供にも大人気です。
このレシピの生い立ち
本格カレーを大人も子供も楽しめるように考えました。

1時間ほどで作れる本格カレー。本格で奥深い味わいなのに、まろやかで大人にも子供にも大人気です。
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本格カレーを大人も子供も楽しめるように考えました。

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スパイスから作る時短本格豚バラカレー

クックQH7TCU☆
クックQH7TCU☆ @cook_40369602

1時間ほどで作れる本格カレー。本格で奥深い味わいなのに、まろやかで大人にも子供にも大人気です。
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本格カレーを大人も子供も楽しめるように考えました。

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材料

  • たまねぎ 2個
  • トマト 大1
  • 豚バラブロック 1本
  • （マリネ液）
  • 　ヨーグルト 50g
  • 　にんにくすりおろし 5g
  • 　しょうがすりおろし 5g
  • 　ワインビネガー 大さじ1
  • 　塩 少々
  • 　砂糖 少々
  • 　クミンパウダー 小さじ1
  • 　コリアンパウダー 大さじ1
  • 　ターメリック 小さじ2
  • 　チリペッパー 小さじ1
  • 　ガラムマサラ（あれば） 小さじ1
  • 水 500g
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に焼き目をつける

  2. 2

    焼いた豚バラ肉を大きめのスライスに切り分け、材料を混ぜたマリネ液につけ、数時間置いておく（時間がない場合30分ほどで可）

  3. 3

    たまねぎ、トマト、ニンニクをみじん切りにする

  4. 4

    玉ねぎを茶色になるまで強火で炒める

  5. 5

    4にトマト・ニンニクを追加。汁気が飛ぶまで強火で炒めたら水と、マリネ液ごと豚肉を加え、中火で30分ほど煮込む

  6. 6

    最後に、はちみつ・塩で好みの味に整えて完成！

コツ・ポイント

辛いものが苦手な場合は、チリペッパーは小さじ1／4ほどで大丈夫です。

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クックQH7TCU☆
クックQH7TCU☆ @cook_40369602
2020/08/10 11:30に公開

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