ちくわ入り豚ロールカツ
こうちんまる @cook_40068544
冷蔵庫にあったものをいろいろ巻いてみました。豆苗も彩りよくて、子どももよろこんで食べてくれました。酒の肴にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
豚カツをしようと思ったらロース肉が少なくて、冷蔵庫にあるものを巻いてボリュームアップしてみると、野菜もタンパク質も摂れるレシピになりました(^^)
ちくわ入り豚ロールカツ
冷蔵庫にあったものをいろいろ巻いてみました。豆苗も彩りよくて、子どももよろこんで食べてくれました。酒の肴にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
豚カツをしようと思ったらロース肉が少なくて、冷蔵庫にあるものを巻いてボリュームアップしてみると、野菜もタンパク質も摂れるレシピになりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
安売りの豚カツ用の豚ロースをラップで挟み、叩いて薄く伸ばし、塩コショウをする。
-
- 2
ちくわは縦半分に、スライスチーズは細長く切り、ちくわのくぼみに好みの量入れる。
-
- 3
人参は1㎝の幅で縦長に切り、レンジでチン。豆苗は根を切り落としておく。
- 4
豚肉にチーズ入りちくわ、人参、豆苗を並べ端から巻いていく。
-
- 5
巻き終わったら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて180度の油でキツネ色になるまで揚げたらできあがり！
-
- 6
☆を混ぜレンジで600wで20秒チンしたらソースの出来上がり。
私個人的には、おたふくのお好みソースが好きです。 -
コツ・ポイント
中に入れるものは、火の通りにくいものは予め火を通しておくと、油の揚げ時間が短くなります。
豚肉は生姜焼き用でも良いですが、叩いて繊維を壊しておくほうが柔らかく食べられます。
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