レンズマメたっぷりキーマカレー

モンテ物産 @cook_40099743
レンズマメたっぷりのキーマカレー♪ごはんだけでなく、パンやナンにも合います。たくさん作って冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのあるカレーを作りたくて考えました。
レンズマメたっぷりキーマカレー
レンズマメたっぷりのキーマカレー♪ごはんだけでなく、パンやナンにも合います。たくさん作って冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのあるカレーを作りたくて考えました。
作り方
- 1
今回はこの商品を使います。
【モンテベッロ】トマト缶(ダイスカット) - 2
【ポジリポ】レンティッキエ(レンズ豆)水煮
- 3
①レンズ豆の水をザルできる。
- 4
②鍋に油をいれ、にんにく、しょうが、クミンシード、ローリエを炒める。
- 5
③香りがたったら玉ねぎを加え、きつね色になるまで弱火で炒める。
- 6
④ひき肉を加えてさらに炒める。
- 7
⑤カレーパウダー、ブロード、ダイストマト、①のレンズマメ、水を加える。
- 8
⑥中火で15分ほど煮て、塩、胡椒で味を調え、最後にバルサミコクリームを加えてコクを足す。
- 9
⑦ご飯を器に盛り、カレーをかけて完成です。
コツ・ポイント
にんにく、しょうが、クミンシード、ローリエを炒める際は、焦げやすいのでご注意ください。玉ねぎをしっかりと炒めて甘みを引き出すこと、バルサミコクリームでコクを出すこと、甘みのあるダイストマトを使うことがポイントです。
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