若鶏もも肉と野菜たっぷりチゲスープ
チーの @cook_40360610
味付けにはかなりこだわってますが作業自体は簡単！
トッピングに麻辣香油も是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
節約しながらも妥協したくなかったので安価食材で味付けにこだわりました。和風、中華、韓国の3種味噌の組み合わせ！
若鶏もも肉と野菜たっぷりチゲスープ
味付けにはかなりこだわってますが作業自体は簡単！
トッピングに麻辣香油も是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
節約しながらも妥協したくなかったので安価食材で味付けにこだわりました。和風、中華、韓国の3種味噌の組み合わせ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、ネギ、エリンギをそれぞれ一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする(チューブでもOK)。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ鶏肉に中火で火を通す。（約5分）
- 3
全体的に軽く焼き目がついてきたらネギ、エリンギ、ニンニク、豆板醤を加えて中火で加熱する。(約3分)
- 4
ニンニクの香りが出てネギがしんなりし始めたら◉の調味料、モヤシを加えて弱火〜弱めよ中火で煮る。（約10分）
- 5
器に入れてお好みでラー油、黒胡椒で味を整えて完成！！
- 6
ちなみにこれのトッピングも美味しいので是非！
-
コツ・ポイント
豆板醤は炒める時に入れると風味が増して良いです。ただ焦げないように注意して下さい。勿論、◉の調味料に入れても良いですし、一味唐辛子で代用も可能です。
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