最初に豚肉を温めのお湯(50度ぐらい)で色が変わるまでしゃぶしゃぶします。

肉はざるにあけて避けておいて、野菜を炒めます。

野菜の上に肉を乗せて味付けをします。
味付けはご自由にで大丈夫です。
お好きな味で楽しんで下さい。

火は強火にして、酒、お好みで醤油を入れてサッと炒めて完成です。