豆腐→キッチンペーパーで包み、600wで2分レンチン。角切り。
葱→みじん切り。

サラダ油を熱し、豚ひきに塩少々をふって、ポロポロになるまで炒める。

ニンニク・生姜を加え、香りが立ったら、○を加えて、焦げないように3～5分炒める。

豆腐、水を加えて、煮立てる。

●を加えて、弱火～中火で、10分煮る。（蓋はしなくてよい）

葱を加えてさっと煮立てたら、水とき片栗粉。