ガルバンゾー(ひよこ豆)の茹で方

カモミール☆☆ @cook_40246633
柔らかく煮たひよこ豆は口の中でホロリと溶けます。
このレシピの生い立ち
豆にハマっていて主食にする感じで食べているので美味しく食べる硬さを研究中。
ガルバンゾー(ひよこ豆)の茹で方
柔らかく煮たひよこ豆は口の中でホロリと溶けます。
このレシピの生い立ち
豆にハマっていて主食にする感じで食べているので美味しく食べる硬さを研究中。
作り方
- 1
一晩かけて戻した、ガルバンゾーを圧力鍋で煮る。
- 2
2気圧になってから弱火にして維持して5分。
自然冷却する。 - 3
柔らかく煮られている。
コツ・ポイント
普通の鍋で煮ると硬さとスカスカ感があるけど、圧力鍋で煮るとしっとりしている。
似たレシピ
-
-
-
-
ふっくら美味しいひよこ豆の戻し方・茹で方 ふっくら美味しいひよこ豆の戻し方・茹で方
簡単でふっくら美味しくできるひよこ豆の戻し方と茹で方です。茹でておけば好みの調理方法で色々使えます♪ _Maria_ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036484