ガルバンゾー(ひよこ豆)の茹で方

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

柔らかく煮たひよこ豆は口の中でホロリと溶けます。
このレシピの生い立ち
豆にハマっていて主食にする感じで食べているので美味しく食べる硬さを研究中。

ガルバンゾー(ひよこ豆)の茹で方

柔らかく煮たひよこ豆は口の中でホロリと溶けます。
このレシピの生い立ち
豆にハマっていて主食にする感じで食べているので美味しく食べる硬さを研究中。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ガルバンゾー 一袋
  2. たっぷりかぶる位

作り方

  1. 1

    一晩かけて戻した、ガルバンゾーを圧力鍋で煮る。

  2. 2

    2気圧になってから弱火にして維持して5分。
    自然冷却する。

  3. 3

    柔らかく煮られている。

コツ・ポイント

普通の鍋で煮ると硬さとスカスカ感があるけど、圧力鍋で煮るとしっとりしている。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633
に公開

似たレシピ