トマトと茄子とベーコンのパスタ
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
アンチョビソースでシンプルペペロンチーノに
このレシピの生い立ち
たくさん作ったドライトマト、サラダとパスタが一番あう。
トマトと茄子とベーコンのパスタ
アンチョビソースでシンプルペペロンチーノに
このレシピの生い立ち
たくさん作ったドライトマト、サラダとパスタが一番あう。
アプリでひらく作り方
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今日使う野菜たち。
お天気がいいので野菜がどんどんできてくるので、困る。
早く食べないと。 -
- 2
材料を用意してから始める。
お湯をゆでている間に（最近は1.8m4分というタイプを使う）具を準備。 -
- 3
ナスは塩水に入れて、最後に軽く絞る。ベーコンや大葉は細切りに。
パンでニンニクと唐辛子を炒め、ベーコン、ナスを投入。 - 4
全体に炒め終わったあたりで、マジックソルトとアンチョビソースを入れる。
- 5
ゆで汁を50㏄位よけておいて、お湯を切った麺をフライパンに移す折に、ゆで汁投入。
-
- 6
カイワレは全体に混ぜ、大葉は最後に上に乗せたけど、好きなように。緑があるとおいしそうになる。
-
コツ・ポイント
アンチョビ味のペペロンチーノ。
塩コショウだけより、はるかに深みがあります。ガーリックと唐辛子は必須ね。
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