簡単！美味しいジューシーハンバーグ
なこべぇ @cook_40224192
ハンバーグ大好きです！卵・塩コショウなしで美味しくできます(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
混ぜ方が悪いのか、卵を入れると手に挽き肉がこびりつきます。それがネックでしたが豆腐に変えてからつきにくくなったので、覚書として、レシピにしました。美味しいと好評です。
デミグラスソースは、お好みの作り方でもちろんかまいません(^^)
簡単！美味しいジューシーハンバーグ
ハンバーグ大好きです！卵・塩コショウなしで美味しくできます(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
混ぜ方が悪いのか、卵を入れると手に挽き肉がこびりつきます。それがネックでしたが豆腐に変えてからつきにくくなったので、覚書として、レシピにしました。美味しいと好評です。
デミグラスソースは、お好みの作り方でもちろんかまいません(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをし、みじん切りにした玉ねぎをレンジで２分チンします。(600W)
- 2
挽き肉、豆腐、玉ねぎとパン粉を粘りがでるまで捏ねます。
- 3
冷蔵庫で、ねかせます。
私は、１～10時間とまばらです。 - 4
あたためたフライパンにハンバーグをしき、片面がしっかり焼けたらひっくり返します。
- 5
蓋をして超弱火で10分焼きます。ハンバーグをお皿に載せて、次は、デミグラスソースを作ります。
- 6
●をフライパンで混ぜ合わせ、ハンバーグの上にかけたら、完成☆
コツ・ポイント
デミグラスソースを作るとき、火は弱火から中火です。
豆腐は、木綿を使ってます。
寝かす時間はお好みでかまいません(^^)私は、ズボラなので冷蔵庫で10時間ほどほったらかしてます。お腹を壊したことはありません！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036752
