ゴーヤは真ん中で、半分に切り、さらに縦に切り、ワタとタネをスプーンなどを使い、綺麗に除く。

５㍉位にカットし、小さじ１の塩を振り、１０分程置く。

沸騰した鍋に、２のゴーヤを入れて、再沸騰したら火を止めてザルにあげる。

氷水で、冷やしながら、冷たくする。ここで、苦味がやわらぎ、ゴーヤのシャキシャキ感が増す。

ツナ、塩こんぶを入れ、マヨネーズであえる。最後に塩こんぶといりごまをトッピングして出来上がり。

いちご♡マシュマロさん、初つくれぽありがとうございます