無限混ぜそば＊ずぼらママ
MOKUmam @cook_40179932
暑いこの時期にピッタリ☆麺と混ぜるだけ!!失敗なし!!迷ったランチには是非～
このレシピの生い立ち
無限ズッキーニのレシピをアレンジしました。
暑くて食欲のない夏。けど、子供に野菜は食べさせたい。けど、火は最小限にしたい。けど、事前に作って冷やすなんて面倒。……なるべく手抜きの方向で!!笑
無限混ぜそば＊ずぼらママ
暑いこの時期にピッタリ☆麺と混ぜるだけ!!失敗なし!!迷ったランチには是非～
このレシピの生い立ち
無限ズッキーニのレシピをアレンジしました。
暑くて食欲のない夏。けど、子供に野菜は食べさせたい。けど、火は最小限にしたい。けど、事前に作って冷やすなんて面倒。……なるべく手抜きの方向で!!笑
作り方
- 1
ボールにシーチキンをオイルごと、鶏ガラスープの素を入れる
- 2
野菜を細切りにして1に入れる。入れてすぐに混ぜておくと変色を防げる
- 3
塩と味の素で少し濃いめに味を整える。野菜から水分が出てくるが問題なし。ごま油を入れる
- 4
麺を固めにゆで、氷水でしめる。ザルにあげたあと水を絞り、1に入れる(塩揉み胡瓜の水切りの如く、絞ってOK)
- 5
よく混ぜ合わせ、器に盛る。お好みでトマトも。辛いものが好きな人には豆板醤も好評です!!
コツ・ポイント
麺は指定時間より、1分ほど短く茹でてます。麺の水切りは思いきってしっかりするのがポイント☆固めに茹でているので麺は案外潰れません～。野菜からでた水は、固めに茹でた麺が味と共に吸ってくれます。なので食べる頃には丁度いい固さに!!
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