炊き込み豚バラキムチチャーハン
monemaruku @cook_40018669
炊き込みチャーハンシリーズ♪豚バラ薄切り肉で簡単に作るキムチチャーハンです！
このレシピの生い立ち
お昼ご飯の作り置きに作りました。
炊き込み豚バラキムチチャーハン
炊き込みチャーハンシリーズ♪豚バラ薄切り肉で簡単に作るキムチチャーハンです！
このレシピの生い立ち
お昼ご飯の作り置きに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗米し、吸水させ( 3 0 分 ~ )、 ザルに上げて水気を切っておきます。キムチは粗みじん切りにします。
-
- 2
ねぎは小口切りにして、青と白の部分を分けておきます。豚バラ薄切り肉は3㎝の長さに切り塩・黒こしょうで下味をつけます。
- 3
フライパンに豚バラ薄切り肉を重ならないように広げて加熱し、脂を除きながら焼き、バットにとります。
-
- 4
卵を溶き、マヨネーズ、塩・黒こしょう入れて混ぜます。
- 5
3のフライパンを熱し、卵を流し入れ菜箸で混ぜながら火を通し、炒り卵を作ります。
- 6
鍋に水と創味シャンタン、黒こしょう、しょうゆを加え混ぜ、1のお米を入れます。
- 7
上に2の白い部分のねぎと3の豚肉とキムチを2/3均一にのせます。
-
- 8
フタをし、加熱する(強火)。沸騰したら弱火にして炊き(約12分)、蒸らします。(12分~)
- 9
フタを取り、2の青い部分のねぎと残りのキムチ、ごま油小さじ1を入れて全体を混ぜます。
-
- 10
器に盛り付け出来上がりです。
コツ・ポイント
卵は豚バラ薄切り肉を焼いた油で作ります。
鍋炊きにしないで炊飯器でも作れます。
お米が2合（2〜3人分）の時はお水が340ccになります。調味料も2/3で入れて下さい。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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