豚肉は縮みや反り防止に脂身と肉の間の筋を切る。キャベツはざく切りにする。
生姜焼きのたれを合わせておく。

フライパンに油を熱しキャベツともやしを炒める。
好みの火の通り具合より少し前に取り出す。

豚肉を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して１分ほど焼いたらたれを加えて１～２分煮詰める。

野菜の上に豚肉を盛り付けたれをかけて完成。