１瓶で３種類の塩レモンが作れるレシピ
柴田愛里沙 @cook_40362532
詳しい作り方はyoutubeに
チャンネル登録お願いします！
https://youtu.be/uwEySgb8qmg
このレシピの生い立ち
塩を多めに入れることで
・果汁で溶けて液体になったマイルドな塩レモン
・香りがうつって爽やかな塩の粒塩レモン
・レモンごとミキサーで拡販して柚子胡椒的に使える塩レモン
の３タイプの塩レモンを楽しむことができます。
１瓶で３種類の塩レモンが作れるレシピ
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https://youtu.be/uwEySgb8qmg
このレシピの生い立ち
塩を多めに入れることで
・果汁で溶けて液体になったマイルドな塩レモン
・香りがうつって爽やかな塩の粒塩レモン
・レモンごとミキサーで拡販して柚子胡椒的に使える塩レモン
の３タイプの塩レモンを楽しむことができます。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、レモンを綺麗に洗って水気を拭き取り、薄切りにスライスしたものをいちょう切りにします。厚さは最大5mmくらい。
-
- 2
レモンを瓶に入れます。高さ2cmくらいになるまでレモンを入れます。
-
- 3
次に、1cmくらいの高さ分の塩を入れます。
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- 4
３の上にレモンを1cmくらいの高さになるまで入れます。
そして、さらにその上に1cmくらいの高さになるまで塩を入れます。 -
- 5
瓶の高さに余裕があれば、さらにレモンを入れて、その高さの半分くらいの高さになるまで塩をのせます
-
- 6
瓶の蓋をしめて、完成です。
冷蔵庫には入れず、１週間は常温で放置します。
レモンの香りを塩にしっかりとうつすためです。 -
コツ・ポイント
直射日光の当たらない場所に置いておきましょう。瓶をたまに振るとと、果汁が行き渡って、味に偏りがなくなります。
レモンの様子をみつつ、大丈夫そうならその後もずっと常温で。
クーラーのない暑いお家なら、冷蔵庫に入れた方がいいかもしれません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037090
