材料です。今回はへびうり です。
へびうりは長さが８０cmほどありました。

へびうりの皮をきれいに剥き、なかの種を箸でおしだします。種の回りはやわらかいので、簡単に空洞になります。

へびうりを輪切り、大葉は千切り、鷹の爪は輪切り、みじん切りに。

ビニール袋に☆のタレを入れ、よく混ぜます。

3 のうり、大葉、鷹の爪を投入。空気を抜いて、冷蔵庫で２時間程度、漬け込みます。

出来上がり。冷やした方が美味しいです。