マクロビ☆二層の寒天ゼリー

マクロビ☆二層の寒天ゼリー-レシピのメイン写真

マクロビ☆二層の寒天ゼリー

今日の勝家御膳 @cook_40128481

少し時間は掛かりますが、粉寒天でオシャレな二層のゼリーが簡単に作れます♪

このレシピの生い立ち
寒天ゼリーID18714757のアレンジです♪
豆乳ゼリー部分は、ゼリーというより豆乳プリンみたいな感じ。

上下お好きな味で作ってください☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

少し時間は掛かりますが、粉寒天でオシャレな二層のゼリーが簡単に作れます♪

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豆乳ゼリー部分は、ゼリーというより豆乳プリンみたいな感じ。

上下お好きな味で作ってください☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

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今日の勝家御膳 @cook_40128481

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豆乳ゼリー部分は、ゼリーというより豆乳プリンみたいな感じ。

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材料

カップ4、5個分

○水 50cc
○粉寒天小1
○てんさい糖大2
無調整豆乳 300cc
△ジンジャーハーブティーID18288983 1カップ
△粉寒天小2分の1
△てんさい糖大1弱

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作り方

1
○を鍋に入れ、中火で1分ぐらい加熱してよく溶かします。
2
火を弱めて豆乳を加え、沸騰させないように気をつけながらよく混ぜます。
3
器に注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
4
1、2時間置いて3がしっかり固まったら、△を鍋で1分ぐらい沸騰させます。
5
3の上に4をそっと注ぎ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
上の層もしっかり固まったら出来上がり(´｡✪ω✪｡ ` )

コツ・ポイント

豆乳を沸騰させないため、先に水で寒天を溶いておく。

上の層のゼリー液を注ぐ時に下の層のゼリーが崩れないよう、下の層のゼリー液の寒天は気持ち多めに。

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今日の勝家御膳 @cook_40128481

2020/08/09 12:05に公開

理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック（最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね）未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。

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