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玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン
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玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン-レシピのメイン写真

玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

春よ恋を使用し玉ねぎ塩麹を入れてみたら、もちもちのちぎりパンになりました(^^)もちろん塩麹でも可！

このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費と、玉ねぎ塩麹をいろいろなものに使ってみたくて出来たレシピです(^^)

春よ恋を使用し玉ねぎ塩麹を入れてみたら、もちもちのちぎりパンになりました(^^)もちろん塩麹でも可！

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かぼちゃの消費と、玉ねぎ塩麹をいろいろなものに使ってみたくて出来たレシピです(^^)

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玉ねぎ塩麹入りかぼちゃちぎりパン

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

春よ恋を使用し玉ねぎ塩麹を入れてみたら、もちもちのちぎりパンになりました(^^)もちろん塩麹でも可！

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かぼちゃの消費と、玉ねぎ塩麹をいろいろなものに使ってみたくて出来たレシピです(^^)

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材料

18㎝スクエア型
  • 強力粉 250g
  • かぼちゃ（皮と種を取って） 150g
  • 砂糖 16g
  • 玉ねぎ塩麹　ID20512463 10g
  • スキムミルク 5g
  • 無塩バター 18g
  • イースト 3g
  • 水 165g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切り、お皿に並べてレンジで加熱しなめらかに潰しておく。

  2. 2

    HBにバター以外の材料を入れ、スタート！途中、バターを投入し一次発酵までお任せ。

  3. 3

    生地を取り出し4分割し、ガスを抜いて丸め直しベンチタイム15分。

  4. 4

    ③をそれぞれ4分割して丸め、型に並べ二次発酵。

  5. 5

    210度に余熱したオーブン（天板も一緒に）を180度に下げて18分焼いたら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃはなるべく、なめらかに潰すことと、かぼちゃ150gが多いと思われたら100gまでなら減らしても大丈夫です。

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Kママりん
Kママりん @cook_40095294
2020/08/09 12:07に公開
健康に気をつけて食事を作っています。発酵調味料を使ったお料理作りと、パン作りが好きです。たくさんのレシピの中から、ご覧いただきありがとうございます。つくれぽを頂けると、私のモチベーションがとても上がります♡笑笑心を癒すお仕事もしていますhttps://lin.ee/aGoD3r9
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このレシピのキーワード

パン かぼちゃ 強力粉

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