鶏もも肉は厚い部位に切り込みを入れて厚さを揃え、皮目にフォークなどで数箇所刺しておく。※食べやすい大きさに切ってもOK♪

テフロンのフライパンなら油を引かず弱めの中火で鶏もも肉の皮側から焼く。

肉から油が出てきたらキッチンペーパーでしっかり拭き取る。皮がパリッといい色に焼けたら裏返して同様に焼く。※焼き過ぎ注意！

肉にほぼ火が通ったら●を入れて煮詰めていく。煮詰まってタレにとろみが出てきたら弱火にし、時々スプーンでタレを肉にかける。

タレがしっかり煮詰まり肉に絡まるようになったら出来上がり♪