きのこと白菜の春雨煮込み

Name: きのこと白菜の春雨煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのきたけ・ぶなしめじ・なめこ・エリンギなど 200ｇ; 白菜 100ｇ; 豚ひき肉 100ｇ; 野沢菜漬け 50ｇ; 中華スープ 400cc; ごま油 大さじ1; 春雨(乾燥) 40ｇ; こしょう 少々; 溶き卵 1個

JA全農長野 @cook_40094815

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きのこと白菜の春雨煮込み

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材料

2人分

お好みのきのこ
えのきたけ・ぶなしめじ・なめこ・エリンギなど 200ｇ
白菜 100ｇ
豚ひき肉 100ｇ
野沢菜漬け 50ｇ
中華スープ 400cc
ごま油大さじ1
春雨(乾燥) 40ｇ
こしょう少々
溶き卵 1個

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作り方

1

きのこは石づきを取り除き食べやすい大きさに切る。エリンギ・白菜は細切り、野沢菜漬けは粗みじん切りにする。
2

フライパンにごま油、豚ひき肉を入れて炒め、春雨を加え、きのこ・白菜を入れて炒める。
3

②に中華スープ、春雨を入れて軽く煮込む。
4

③にこしょうを入れて、溶き卵を回し入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野沢菜漬けが旨味とアクセントになります♪

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JA全農長野 @cook_40094815

2020/08/24 06:34に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

このレシピのキーワード

煮込み春雨白菜えのきなめこキノコエリンギ野沢菜漬け豚ひき肉ぶなしめじ

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