クルミでバジルソース（ジェノベーゼ）
まきちん☆まきちん @cook_40291014
パスタに、チキンソテーに、ポテトサラダに、何にでもあうジェノベーゼソースをお手軽に♡
自分の覚書でもあります♪
このレシピの生い立ち
畑で取れるバジルの収穫が夏の楽しみです。応用がきくので粉チーズなし、松の実は手軽に買えないので、クルミで作ったお手軽レシピ。
クルミでバジルソース（ジェノベーゼ）
パスタに、チキンソテーに、ポテトサラダに、何にでもあうジェノベーゼソースをお手軽に♡
自分の覚書でもあります♪
このレシピの生い立ち
畑で取れるバジルの収穫が夏の楽しみです。応用がきくので粉チーズなし、松の実は手軽に買えないので、クルミで作ったお手軽レシピ。
作り方
- 1
バジルの葉を洗い水気をキッチンペーパー等で取る
（茎は使いません） - 2
クルミをフライパンで炒る
（焦げないように注意） - 3
バジル以外の材料をミキサーにかける
-
- 4
熱くなってるので冷めるまで待って、バジルの葉を入れミキサーにかける
-
- 5
瓶に入れ、最後に蓋になる程度のオリーブオイルを入れる
※分量外
（変色防止のため） -
- 6
◆冷蔵保存◆
ビン
約2週間程度の保存可能
◆冷凍保存◆
ジップロック
約半年保存可能
使いたい分だけ折って自然解凍
コツ・ポイント
バジル、クルミの量は分量に記載してるように、多少前後しても大丈夫です。
にんにく好きな方は多めに入れても美味しいです。
クルミは軽く炒ると風味が良いですよ♡
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