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サラダ豆とエリンギのトマトハーブ煮込み
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サラダ豆とエリンギのトマトハーブ煮込み-レシピのメイン写真

サラダ豆とエリンギのトマトハーブ煮込み

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

サラダがメインの食べるスープ♪エリンギとカットトマトの旨味が移ったおすすめです！
このレシピの生い立ち
食材なくて、保存してた缶詰などを多用しました！

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材料

2〜3人分
  1. エリンギカット 60g
  2. 豚バラスライス 80g
  3. サラダ豆 100g
  4. 玉ねぎ荒みじん切り 1/2個
  5. 塩胡椒 少々
  6. ①酒 大さじ1
  7. ①おろしにんにく 5g
  8. ①カットトマト缶 1缶
  9. ①オレガノ 少々
  10. ①醤油 小さじ1
  11. ①チキンコンソメ 小さじ1.5
  12. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンで豚バラカット、タマネギを炒め塩胡椒し、しんなりしたらエリンギを加えて軽く炒める

    • サラダ豆とエリンギのトマトハーブ煮込み作り方1写真
  2. 2

    サラダ豆を加えさらに炒める

    • サラダ豆とエリンギのトマトハーブ煮込み作り方2写真
  3. 3

    ①を加えて沸かす

    • サラダ豆とエリンギのトマトハーブ煮込み作り方3写真
  4. 4

    5分ほど煮込んだら完成！盛り付けてパセリをかける！

    • サラダ豆とエリンギのトマトハーブ煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

そのまま食べても、バゲットやパスタ、ドリア、グラタンなどにも！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/08/09 12:03に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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